Dieta Mediterranea

La dieta mediterranea rappresenta uno stile alimentare che privilegia il consumo di frutta, verdura, patate, legumi, pane e pesce.
In particolare, tra gli ortaggi molto amato è il pomodoro che grazie ai suoi principi nutritivi riattiva il metabolismo e aiuta a conservare l’elasticità dei tessuti.
E non dimentichiamo l'olio extra-vergine d’oliva !!

Vi propongo un esempio di dieta mediterranea che vi permetterà di perdere 1-2 chili a settimana:


LUNEDI’

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), un caffé, 125g di yogurt magro bianco
• Spuntino a metà mattinata: una pera
• Pranzo: riso integrale con carciofi , un orata ai ferri, insalata mista condita con olio extra-vergine d’oliva, aceto e sale
• Merenda: una spremuta di succo d’arancia
• Cena: 2 uova sode, 200g cicoria lessate, 40g di pane integrale, un frutto a scelta.

MARTEDI’

• Colazione: una tazza di tè, 50 g di fette biscottate, 30 g di marmellata alla frutta
• Spuntino a metà mattinata: una spremuta di agrumi
• Pranzo: 70g di fusilli integrali con salsa di pomodoro e basilico, 150g di fesa di tacchino ai ferri, spinaci lessi con succo di limone.
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: 2 patate lesse, 100 g di salsiccia ai ferri, 200 g di insalata di pomodori condita con 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva e un pizzico di sale.

MERCOLEDI’

• Colazione: una tazzina di caffè, 125g di yogurt magro bianco, 20 g di muesli
• Spuntino a metà mattinata: una mela
• Pranzo: insalata di farro, una mozzarella e carote
• Merenda: un frutto a scelta
• Cena: 200g di sogliola , 200g di cavolfiore a vapore

GIOVEDI’

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), un caffé, 125g di yogurt magro bianco
• Spuntino a metà mattinata: un’arancia
• Pranzo:80 g di spaghetti con pomodorini, finocchi lessi, mozzarella.
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: 150g di petto di pollo, radicchio, 2 fette di pane integrale.

VENERDI’

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), 20 g di muesli, un caffè
• Spuntino a metà mattinata: 125g di yogurt magro bianco
• Pranzo: risotto con zucchine, insalata, un frutto a scelta
• Merenda: una spremuta di arancia
• Cena: 200g di merluzzo lesso, insalata di lattuga e pomodori condita con un olio extra-vergine d’oliva e sale, 2 fette di pane integrale

SABATO

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), 20 g di muesli, un caffè
• Spuntino a metà mattinata: una pera
• Pranzo: 70 g di orzo con verdure grigliate, 100 g di certosino, insalata mista condita con olio extra-vergine d’oliva, aceto e sale
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: 60 g di fagioli lessi, 200 g di bietole a vapore, 2 fette di pane integrale

DOMENICA

• Colazione: : una tazza di tè, 50 g di fette biscottate, 30 g di marmellata alla frutta
• Spuntino a metà mattinata: una mela
• Pranzo: 70g di spaghetti integrali con salsa di pomodoro e basilico, 150g di sgombro al cartoccio, fagiolini lessi.
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: Insalata mista con soia, pomodoro a fettine, 2 carote crude

Dieta del Thè Verde

In commercio esistono numerose varietà di the, 

ma il the più speciale, soprattutto per chi vuole perdere peso, è il the verde, che grazie alla sua azione diuretica e lipolitica si è dimostrato un efficace alimento in grado di far dimagrire in maniera sane e naturale.

Inoltre, il the verde migliora l'attenzione, tiene sotto controllo il Colesterolo e combatte gli effetti dell'invecchiamento: un vero e proprio elisir !

Riconoscere il the verde è semplice: le sue foglie sono di color verde oliva scuro, e l'infuso è giallo-verde dal sapore leggermente amaro.

Si può acquistare in erboristeria, sotto forma di miscela da lasciare in infusione, oppure anche nei supermercati già preparato in bustine monodose.

L’unica controindicazione è che, come il caffé, anche il the contiene sostanze eccitanti, anche se in misura minore .

Comunque, berne più di tre tazze al giorno è sconsigliato a chi soffre di insonnia o di ansia, ma anche in caso di ulcere dello stomaco o dell'esofago. Nel primo caso è meglio evitare di bere the dopo le 2 di pomeriggio, mentre nel secondo l’ideale è consumarlo solo ai pasti.

 La Dieta del the verde è adatta a tutti: fornisce 1200 calorie al giorno senza alterare la corretta ripartizione dei macronutrienti, e permette di perdere fino a 4 chili in un mese in modo naturale.

Per aggiungere sapore all’infuso si può ricorrere a un dolcificante ipocalorico, oppure a 2 cucchiaini di fruttosio al giorno, mentre come condimenti si possono utilizzare 3 cucchiaini di olio extravergine d'oliva al giorno e aceto o limone a piacere.

 

Ecco il programma settimanale:

Lunedì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato; 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 porzione di petto di pollo; insalata di lattuga; mezzo panino.

Martedì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde, 1 panino di circa 80 g con 40 g di bresaola; insalata verde o pomodori; 1 mela o 2 nespole.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 piatto di minestrone di verdure miste, 120 g. di piselli in umido, zucchine a rondelle saltate in padella e mezzo panino integrale.

 

Mercoledì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt intero alla frutta, 2 barrette di muesli oppure 1 piccola brioche senza marmellata o priva di zucchero in superficie.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 80 g di branzino ai ferri con 120 g di insalata, carote alla julienne, mezzo panino integrale, una mela.

 

Giovedì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; 1 sfilatino di 80 g. con 80 g. di mozzarella e pomodoro a fette; 1 coppetta di fragole con limone e senza zucchero.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 120 g. di bistecca ai ferri; insalata cruda mista; mezzo panino integrale.

Venerdì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; 200 g. di tonno al naturale; insalata verde con germogli di soia; 1 panino integrale.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 porzione di pennette con feta e rucola.

Sabato

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 porzione di risotto ai tre colori ( con pomodori, zucchine e parmigiano); 1 tazza di the verde con 4 biscotti frollini.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 trancio di pizza margherita; 1 coppetta di fragole senza zucchero.

 

Domenica

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; macedonia senza zucchero.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: insalata di verdure miste e germogli di soia con 2 patate lesse.

La Dieta a Punti

La dieta punti è una strategia alimentare ideata da un medico italiano, Guido Razzoli, negli anni ’70; si basa su un concetto molto originale: ad ogni alimento viene associato un punteggio. Per dimagrire basta sommare i vari punteggi degli alimenti facendoli rimanere al di sotto di una certa soglia.


Non sono previsti menu fissi, ma ogni soggetto è libero di gestire la propria alimentazione a seconda dei gusti e delle esigenze personali, cercando  di mangiare in modo sano.
Per perdere peso, è consigliabile non superare i 350 punti giornalieri, che equivalgono a circa 1260 calorie.
E’  una dieta adatta a chi desidera smaltire un paio di chili e non ha problemi di salute. Tuttavia, , anche in questo caso, è consigliabile consultare il proprio medico di famiglia. L’ideale è associarla ad una regolare attività fisica.
Di seguito la conversione delle calorie dei più comuni alimenti in punti (i valori fanno riferimento a 100 g di alimento).
CARNE FRESCA:

• agnello 28,
• anatra domestica 44,
• vitello 26, vitellone (magra) 31, vitellone (semigrassa) 44, vitellone (grassa) 57
• bovino adulto (magra) 36, bovino adulto (semigrassa) 59, bovino adulto (grassa) 92
• capretto 34
• cavallo 31
• coniglio (magra) 28, coniglio (semigrassa) 38, coniglio (grassa) 56
• fagiano 40
• faraona (petto) 30, faraona (coscia) 32
• gallina 54
• lumaca 19
• maiale magro (bistecca) 28
• oca 104
• pollo (petto) 27), pollo (coscia) 36
• rana 18
• tacchino (petto) 37, tacchino (coscia) 52, tacchino (ala) 54

CARNE CONSERVATA

• coppa 137
• cotechino 108
• mortadella di bovino e suino 108, mortadella di suino 96
• prosciutto crudo 103 prosciutto cotto magro 61, prosciutto cotto 114
• salame 128
• salsiccia di suino fresca 93, salsiccia di suino secca 143, salsicce viennesi (wurstel) 72

UOVA

• uova di anatra 53
• uovo di gallina intero 43
• uovo di oca 53
• uovo di tacchina 41

PESCI FRESCHI

• acciuga o alice 27
• anguilla di fiume 73, anguilla di mare 66
• aragosta 24
• calamaro 19
• carpa 39
• cefalo muggine 35
• cozze 23
• dentice 28
• gambero 20
• luccio 22
• merluzzo o nasello 20
• ostrica 19
• palombo 22
• polpo 16
• rombo 23
• sarda 36
• seppia 20
• sgombro 47
• sogliola 24
• spigola 23
• tonno 44
• triglia 34
• trota 24
• vongola 20

PESCI SURGELATI

• cernia 24
• dentice 28
• merluzzo 21
• orata 25
• sogliola 23

PESCI CONSERVATI

• alici sott’olio 57, alici sotto sale 36
• anguilla marinata 72
• aringa affumicata 54, aringa marinata 55, aringa salata 61
• baccalà ammollato 26, baccalà secco 34, filetti di baccalà 29
• salmone in salamoia 52
• sgombro in salamoia 49
• stoccafisso ammollato 26, stoccafisso secco 99
• tonno sott’olio (sgocciolato) 72, tonno in salamoia (sgocciolato) 29

LATTE

• di capra 20
• di pecora 29
• di vacca intero 17, parzialmente scremato 14, scremato 10
• yogurt (da latte scremato) 10, yogurt( da latte intero) 18, yogurt( da latte parzialmente scremato) 12

FORMAGGI E  LATTICINI

• grana grattugiato (un cucchiaio) 20
• fior di latte 74
• groviera 108
• mascarpone 126
• caciotta romana (di pecora) 101, caciotta fresca 73, caciotta toscana 101
• fontina 95
• formaggino 86
• gorgonzola 99
• grana 106
• mozzarella 68
• pecorino 102
• ricotta di pecora 52, ricotta di vacca 38
• stracchino 83
• panna 105
• parmigiano 104
• provolone 101
• scamorza 58

CEREALI E DERIVATI

• biscotti secchi (uno) 8
• brioche confezionata (una) 50
• fette biscottate (una) 10
• pane casareccio (una fetta sottile) 20
• rosetta (50g) 20
• biscotti wafer 126
• cornflakes 101
• crackers salati 119
• farina di avena 108
• farina di frumento integrale 89
• farina di frumento tipo 0 95, tipo 00 95
• farina di mais 101
• farina d’orzo 100
• farina di riso 101
• fiocchi d’avena 110
• grissini 120
• mais 99
• orzo perlato 101
• pane tipo 0 77, pane tipo 00 81, pane di tipo integrale 68
• panini all’olio 84
• pasta di semola 99 pasta di semola con glutine 99
• pasta all’uovo 102
• pasta glutinata 101
• pizza con pomodoro e mozzarella 75
• riso brillato 101
• savoiardi 109
• tortellini 84

OLII E GRASSI

• burro 211, margarina 211
• olio d’oliva 250
• olio di semi vari 250
• strutto 248

TUBERI

• patate novelle 19
• patate 24

LEGUMI FRESCHI

• fagioli 29,
• fagiolini 5
• fave 10
• piselli 21

LEGUMI SECCHI

• ceci 93
• fagioli 86
• fave sgusciate 95
• lenticchie 90
• piselli 85

VERDURA ED ORTAGGI

• aglio 11
• barbabietole rosse 6
• bieta 5
• broccoletti di rape 6
• carciofi 6
• carote 9
• cavolfiore 7
• cavoli di Bruxelles 10
• cetrioli 4
• cicoria 3
• cipolle 7
• finocchi 3
• fiori di zucca 3
• foglie di rapa 11
• funghi porcini 6
• indivia 4
• lattuga 5
• melanzane 4
• pomodori 5,
• pomodori pelati in scatola 6
• porri 8
• radicchio 4
• sedano 6
• spinaci 9
• zucca gialla 5, zucchine 3

FRUTTA FRESCA

• albicocche 8
• ananas 11
• arance 9
• banane 18
• castagne 53
• ciliegie 11
• cocomero 4
• fichi 13
• fragole 8
• mandarini 20
• mele 13
• nespole 8
• noci 162
• pere 11
• pesche 8
• uva 17

ALIMENTI VARI

• cacao amaro in polvere 123
• fecola di patate 97
• maionese 182
• cioccolata fondente 151, cioccolata al latte 157
• gelato fior di latte 61
• zucchero (saccarosio) 109

BEVANDE ALCOLICHE

• birra chiara 9
• vino bianco 20, vino rosso 21
• grappa 65

BEVANDE ANALCOLICHE

• aranciata 11
• coca-cola 11
• succo di frutta 16

Potete combinare tra loro tutti gli alimenti come volete, basta non superare MAI 
i 350 punti al giorno!!