Dieta Mediterranea

La dieta mediterranea rappresenta uno stile alimentare che privilegia il consumo di frutta, verdura, patate, legumi, pane e pesce.
In particolare, tra gli ortaggi molto amato è il pomodoro che grazie ai suoi principi nutritivi riattiva il metabolismo e aiuta a conservare l’elasticità dei tessuti.
E non dimentichiamo l'olio extra-vergine d’oliva !!

Vi propongo un esempio di dieta mediterranea che vi permetterà di perdere 1-2 chili a settimana:


LUNEDI’

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), un caffé, 125g di yogurt magro bianco
• Spuntino a metà mattinata: una pera
• Pranzo: riso integrale con carciofi , un orata ai ferri, insalata mista condita con olio extra-vergine d’oliva, aceto e sale
• Merenda: una spremuta di succo d’arancia
• Cena: 2 uova sode, 200g cicoria lessate, 40g di pane integrale, un frutto a scelta.

MARTEDI’

• Colazione: una tazza di tè, 50 g di fette biscottate, 30 g di marmellata alla frutta
• Spuntino a metà mattinata: una spremuta di agrumi
• Pranzo: 70g di fusilli integrali con salsa di pomodoro e basilico, 150g di fesa di tacchino ai ferri, spinaci lessi con succo di limone.
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: 2 patate lesse, 100 g di salsiccia ai ferri, 200 g di insalata di pomodori condita con 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva e un pizzico di sale.

MERCOLEDI’

• Colazione: una tazzina di caffè, 125g di yogurt magro bianco, 20 g di muesli
• Spuntino a metà mattinata: una mela
• Pranzo: insalata di farro, una mozzarella e carote
• Merenda: un frutto a scelta
• Cena: 200g di sogliola , 200g di cavolfiore a vapore

GIOVEDI’

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), un caffé, 125g di yogurt magro bianco
• Spuntino a metà mattinata: un’arancia
• Pranzo:80 g di spaghetti con pomodorini, finocchi lessi, mozzarella.
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: 150g di petto di pollo, radicchio, 2 fette di pane integrale.

VENERDI’

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), 20 g di muesli, un caffè
• Spuntino a metà mattinata: 125g di yogurt magro bianco
• Pranzo: risotto con zucchine, insalata, un frutto a scelta
• Merenda: una spremuta di arancia
• Cena: 200g di merluzzo lesso, insalata di lattuga e pomodori condita con un olio extra-vergine d’oliva e sale, 2 fette di pane integrale

SABATO

• Colazione: una tazza di latte (parzialmente scremato), 20 g di muesli, un caffè
• Spuntino a metà mattinata: una pera
• Pranzo: 70 g di orzo con verdure grigliate, 100 g di certosino, insalata mista condita con olio extra-vergine d’oliva, aceto e sale
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: 60 g di fagioli lessi, 200 g di bietole a vapore, 2 fette di pane integrale

DOMENICA

• Colazione: : una tazza di tè, 50 g di fette biscottate, 30 g di marmellata alla frutta
• Spuntino a metà mattinata: una mela
• Pranzo: 70g di spaghetti integrali con salsa di pomodoro e basilico, 150g di sgombro al cartoccio, fagiolini lessi.
• Merenda: 125g di yogurt magro bianco
• Cena: Insalata mista con soia, pomodoro a fettine, 2 carote crude

Dieta del Thè Verde

In commercio esistono numerose varietà di the, 

ma il the più speciale, soprattutto per chi vuole perdere peso, è il the verde, che grazie alla sua azione diuretica e lipolitica si è dimostrato un efficace alimento in grado di far dimagrire in maniera sane e naturale.

Inoltre, il the verde migliora l'attenzione, tiene sotto controllo il Colesterolo e combatte gli effetti dell'invecchiamento: un vero e proprio elisir !

Riconoscere il the verde è semplice: le sue foglie sono di color verde oliva scuro, e l'infuso è giallo-verde dal sapore leggermente amaro.

Si può acquistare in erboristeria, sotto forma di miscela da lasciare in infusione, oppure anche nei supermercati già preparato in bustine monodose.

L’unica controindicazione è che, come il caffé, anche il the contiene sostanze eccitanti, anche se in misura minore .

Comunque, berne più di tre tazze al giorno è sconsigliato a chi soffre di insonnia o di ansia, ma anche in caso di ulcere dello stomaco o dell'esofago. Nel primo caso è meglio evitare di bere the dopo le 2 di pomeriggio, mentre nel secondo l’ideale è consumarlo solo ai pasti.

 La Dieta del the verde è adatta a tutti: fornisce 1200 calorie al giorno senza alterare la corretta ripartizione dei macronutrienti, e permette di perdere fino a 4 chili in un mese in modo naturale.

Per aggiungere sapore all’infuso si può ricorrere a un dolcificante ipocalorico, oppure a 2 cucchiaini di fruttosio al giorno, mentre come condimenti si possono utilizzare 3 cucchiaini di olio extravergine d'oliva al giorno e aceto o limone a piacere.

 

Ecco il programma settimanale:

Lunedì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato; 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 porzione di petto di pollo; insalata di lattuga; mezzo panino.

Martedì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde, 1 panino di circa 80 g con 40 g di bresaola; insalata verde o pomodori; 1 mela o 2 nespole.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 piatto di minestrone di verdure miste, 120 g. di piselli in umido, zucchine a rondelle saltate in padella e mezzo panino integrale.

 

Mercoledì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt intero alla frutta, 2 barrette di muesli oppure 1 piccola brioche senza marmellata o priva di zucchero in superficie.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 80 g di branzino ai ferri con 120 g di insalata, carote alla julienne, mezzo panino integrale, una mela.

 

Giovedì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; 1 sfilatino di 80 g. con 80 g. di mozzarella e pomodoro a fette; 1 coppetta di fragole con limone e senza zucchero.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 120 g. di bistecca ai ferri; insalata cruda mista; mezzo panino integrale.

Venerdì

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; 200 g. di tonno al naturale; insalata verde con germogli di soia; 1 panino integrale.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 porzione di pennette con feta e rucola.

Sabato

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 porzione di risotto ai tre colori ( con pomodori, zucchine e parmigiano); 1 tazza di the verde con 4 biscotti frollini.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: 1 trancio di pizza margherita; 1 coppetta di fragole senza zucchero.

 

Domenica

• Colazione: 1 tazza di the verde, 2 vasetti di yogurt naturale magro o un bicchiere di latte scremato, 3 fette biscottate o 4 biscotti secchi integrali.
• Spuntino a metà mattina: 1 tazza di the verde con 2 biscotti secchi.
• Pranzo: 1 tazza di the verde; macedonia senza zucchero.
• Spuntino a metà pomeriggio: 200 g. di frutta fresca.
• Cena: insalata di verdure miste e germogli di soia con 2 patate lesse.

La Dieta a Punti

La dieta punti è una strategia alimentare ideata da un medico italiano, Guido Razzoli, negli anni ’70; si basa su un concetto molto originale: ad ogni alimento viene associato un punteggio. Per dimagrire basta sommare i vari punteggi degli alimenti facendoli rimanere al di sotto di una certa soglia.


Non sono previsti menu fissi, ma ogni soggetto è libero di gestire la propria alimentazione a seconda dei gusti e delle esigenze personali, cercando  di mangiare in modo sano.
Per perdere peso, è consigliabile non superare i 350 punti giornalieri, che equivalgono a circa 1260 calorie.
E’  una dieta adatta a chi desidera smaltire un paio di chili e non ha problemi di salute. Tuttavia, , anche in questo caso, è consigliabile consultare il proprio medico di famiglia. L’ideale è associarla ad una regolare attività fisica.
Di seguito la conversione delle calorie dei più comuni alimenti in punti (i valori fanno riferimento a 100 g di alimento).
CARNE FRESCA:

• agnello 28,
• anatra domestica 44,
• vitello 26, vitellone (magra) 31, vitellone (semigrassa) 44, vitellone (grassa) 57
• bovino adulto (magra) 36, bovino adulto (semigrassa) 59, bovino adulto (grassa) 92
• capretto 34
• cavallo 31
• coniglio (magra) 28, coniglio (semigrassa) 38, coniglio (grassa) 56
• fagiano 40
• faraona (petto) 30, faraona (coscia) 32
• gallina 54
• lumaca 19
• maiale magro (bistecca) 28
• oca 104
• pollo (petto) 27), pollo (coscia) 36
• rana 18
• tacchino (petto) 37, tacchino (coscia) 52, tacchino (ala) 54

CARNE CONSERVATA

• coppa 137
• cotechino 108
• mortadella di bovino e suino 108, mortadella di suino 96
• prosciutto crudo 103 prosciutto cotto magro 61, prosciutto cotto 114
• salame 128
• salsiccia di suino fresca 93, salsiccia di suino secca 143, salsicce viennesi (wurstel) 72

UOVA

• uova di anatra 53
• uovo di gallina intero 43
• uovo di oca 53
• uovo di tacchina 41

PESCI FRESCHI

• acciuga o alice 27
• anguilla di fiume 73, anguilla di mare 66
• aragosta 24
• calamaro 19
• carpa 39
• cefalo muggine 35
• cozze 23
• dentice 28
• gambero 20
• luccio 22
• merluzzo o nasello 20
• ostrica 19
• palombo 22
• polpo 16
• rombo 23
• sarda 36
• seppia 20
• sgombro 47
• sogliola 24
• spigola 23
• tonno 44
• triglia 34
• trota 24
• vongola 20

PESCI SURGELATI

• cernia 24
• dentice 28
• merluzzo 21
• orata 25
• sogliola 23

PESCI CONSERVATI

• alici sott’olio 57, alici sotto sale 36
• anguilla marinata 72
• aringa affumicata 54, aringa marinata 55, aringa salata 61
• baccalà ammollato 26, baccalà secco 34, filetti di baccalà 29
• salmone in salamoia 52
• sgombro in salamoia 49
• stoccafisso ammollato 26, stoccafisso secco 99
• tonno sott’olio (sgocciolato) 72, tonno in salamoia (sgocciolato) 29

LATTE

• di capra 20
• di pecora 29
• di vacca intero 17, parzialmente scremato 14, scremato 10
• yogurt (da latte scremato) 10, yogurt( da latte intero) 18, yogurt( da latte parzialmente scremato) 12

FORMAGGI E  LATTICINI

• grana grattugiato (un cucchiaio) 20
• fior di latte 74
• groviera 108
• mascarpone 126
• caciotta romana (di pecora) 101, caciotta fresca 73, caciotta toscana 101
• fontina 95
• formaggino 86
• gorgonzola 99
• grana 106
• mozzarella 68
• pecorino 102
• ricotta di pecora 52, ricotta di vacca 38
• stracchino 83
• panna 105
• parmigiano 104
• provolone 101
• scamorza 58

CEREALI E DERIVATI

• biscotti secchi (uno) 8
• brioche confezionata (una) 50
• fette biscottate (una) 10
• pane casareccio (una fetta sottile) 20
• rosetta (50g) 20
• biscotti wafer 126
• cornflakes 101
• crackers salati 119
• farina di avena 108
• farina di frumento integrale 89
• farina di frumento tipo 0 95, tipo 00 95
• farina di mais 101
• farina d’orzo 100
• farina di riso 101
• fiocchi d’avena 110
• grissini 120
• mais 99
• orzo perlato 101
• pane tipo 0 77, pane tipo 00 81, pane di tipo integrale 68
• panini all’olio 84
• pasta di semola 99 pasta di semola con glutine 99
• pasta all’uovo 102
• pasta glutinata 101
• pizza con pomodoro e mozzarella 75
• riso brillato 101
• savoiardi 109
• tortellini 84

OLII E GRASSI

• burro 211, margarina 211
• olio d’oliva 250
• olio di semi vari 250
• strutto 248

TUBERI

• patate novelle 19
• patate 24

LEGUMI FRESCHI

• fagioli 29,
• fagiolini 5
• fave 10
• piselli 21

LEGUMI SECCHI

• ceci 93
• fagioli 86
• fave sgusciate 95
• lenticchie 90
• piselli 85

VERDURA ED ORTAGGI

• aglio 11
• barbabietole rosse 6
• bieta 5
• broccoletti di rape 6
• carciofi 6
• carote 9
• cavolfiore 7
• cavoli di Bruxelles 10
• cetrioli 4
• cicoria 3
• cipolle 7
• finocchi 3
• fiori di zucca 3
• foglie di rapa 11
• funghi porcini 6
• indivia 4
• lattuga 5
• melanzane 4
• pomodori 5,
• pomodori pelati in scatola 6
• porri 8
• radicchio 4
• sedano 6
• spinaci 9
• zucca gialla 5, zucchine 3

FRUTTA FRESCA

• albicocche 8
• ananas 11
• arance 9
• banane 18
• castagne 53
• ciliegie 11
• cocomero 4
• fichi 13
• fragole 8
• mandarini 20
• mele 13
• nespole 8
• noci 162
• pere 11
• pesche 8
• uva 17

ALIMENTI VARI

• cacao amaro in polvere 123
• fecola di patate 97
• maionese 182
• cioccolata fondente 151, cioccolata al latte 157
• gelato fior di latte 61
• zucchero (saccarosio) 109

BEVANDE ALCOLICHE

• birra chiara 9
• vino bianco 20, vino rosso 21
• grappa 65

BEVANDE ANALCOLICHE

• aranciata 11
• coca-cola 11
• succo di frutta 16

Potete combinare tra loro tutti gli alimenti come volete, basta non superare MAI 
i 350 punti al giorno!!

La Dieta del Riso

Il riso è un vero è l' asso nella manica se si vuole  dimagrire piuttosto in fretta e senza troppa fatica perché sazia e può essere consumato insieme a tanti altri alimenti. Se amate i sapori semplici,  il riso bollito fa assolutamente per voi perchè è  leggero e digeribile e può essere condito solo con un filo d'olio, con le erbe aromatiche o con una salsina leggera fatta con olio, yogurt e qualche goccia di limone. Ma attenzione  fate mai un pasto  solo con riso in bianco: il riso ha un alto indice glicemico e tende a scatenare un forte appetito poche ore dal consumo . Per questo motivo il riso va sempre accompagnato da un alimento proteico come carne, pesce o formaggio.
Il riso  contiene le vitamine del gruppo B, che aiutano l'organismo a bruciare meglio l'energia introdotta con l'alimentazione, ed un bassissimo contenuto di sodio, che favorisce la diuresi e il drenaggio dei liquidi in eccesso.
  Senza contare che è il cereale "salvezza" per i celiaci e va quindi benissimo per chi ha bisogno di una dieta senza glutine

PROGRAMMA SETTIMANALE 

Lunedì

Colazione- 200 ml di latte parzialmente scremato
- caffè
- 3 gallette di riso
Pranzo- 180 g di pesce al vapore
- 200 g di insalata mista con 1 cucchiaio di olio e limone
- 2 gallette di riso
Cena
- 80 g di riso con 100 g di gamberetti e verdure a piacere
- 150 g di macedonia di frutta con 2 palline di gelato di riso

Martedì

Colazione
- 200 ml di latte di riso
- caffè
- 25 g di muesli
Pranzo
- 1 porzione di insalata fredda di riso
- 250 g di verdure grigliate
Cena- 1 piatto di minestrone di verdure con 30 g di riso
- 2 uova strapazzate con 250 g di asparagi e un filo di olio

Mercoledì


Colazione- 150 ml di yogurt bianco
- 30 g di riso soffiato
Pranzo
- 150 g di pollo alla piastra con succo di limone e peperoncino
- 200 g di carciofi crudi in insalata con 30 g di grana e 1 cucchiaio di olio
Cena- 1 porzione di paella di pesce e carne
- 200 g di insalata mista con 1 cucchiaio di olio

Giovedì

Colazione- 200 ml di spremuta di arancia
- 2 gallette di riso con un velo di burro e marmellata light
Pranzo
- 100 g di bresaola con rucola a piacere e 1 cucchiaio di olio
- 2 gallette di riso
Cena- 80g di riso lesso con 1 ricciolo di burro e 1 cucchiaio di parmigiano
- 250 g di verdure a piacere

Venerdì

Colazione
- frullato con 200 ml di latte di riso e 150 g di fragole
Pranzo- 80 g di prosciutto e 3 fette di melone
- 2 gallette di riso
Cena
- 2 mezzi peperoni (o pomodori) al forno ripieni di riso lesso con 1 cucchiaio di olio, prezzemolo e tonno al    ..naturale qb
- 200 g di insalata mista con 1 cucchiaio di olio
- 1 galletta di riso


Sabato


Colazione- 1 vasetto di riso e latte
- 1 frutto
- caffè di orzo
Pranzo- 80 g di risotto con frutti di mare (120 g)
- 250 g di spinaci al vapore con limone, pepe e 1 cucchiaio di olio
Cena
- 180 g di orata con carciofi e patate (100 g)
- 2 gallette di riso e farro

Domenica

Colazione- tè al limone
- 5 frollini al riso
Pranzo- 180 g di tacchino ai ferri con 150 g di purè di patate e 200 g di spinaci lessi
- 2 gallette di riso e farro
Cena
- 80 g di spaghetti di riso cinesi saltati in padella con verdure miste e salsa di soia
- 250 g di zucchine al vapore con 1 cucchiaio di olio
Il programma  settimanale si può ripetere due volte anche alternando i giorni . Riuscirete a perdere fino ad una taglia in due settimane e rientrare senza fatica nei vecchi jeans. Se non avete mai tempo da dedicare ai fornelli  vi suggerisco un trucco: cuocete un po' di riso in più, in modo da averlo già pronto per il giorno successivo...

La Dieta Detox

La dieta detox (disintossicante) è notoriamente seguita, tra gli altri ,anche da famose star di Hollywood come Brad Pitt, Angelina Jolie, Demi Moore, Richard Gere, Dustin Hoffman e Gwyneth Paltrow.
La dieta detox ha lo scopo di depurare l'organismo eliminando alcuni alimenti dai nostri pasti.
In questa dieta disintossicante occorre bere molta acqua e tè bianco che aiuta anche a rendere la pelle luminosa e molto più idratata.

FIBRE

Nella dieta detox è molto importante  consumare  fibre e soprattutto antiossidanti quali legumi e cereali.
E’ consigliabile assumere almeno 30 grammi di fibra al giorno scegliendo tra i legumi, gli ortaggi, i cereali e i loro derivati e la frutta.

ANTIOSSIDANTI

Il consumo di ortaggi, legumi e frutta viene espressamente consigliato in questa dieta perchè alcuni componenti di questi alimenti svolgono un’azione protettiva, specialmente di tipo antiossidante, che contrasta l'azione dei radicali liberi.
Gli antiossidanti, in generale, contrastano l' invecchiamento cellulare e favoriscono anche  il sistema imunitario


Tra gli antiossidanti presenti nella frutta e nella verdura i più comuni sono:
- l'acido ascorbico (la vitamina C)
- i carotenoidi (di cui sono ricchi i frutti e i vegetali dalla colorazione gialla, arancione e rossa)
- i composti fenolici (presenti in tutti gli alimenti di origine vegetale e nell'uva)
- i tocoferoli (presenti nei semi oleosi e negli ortaggi a foglia verde).

TE' BIANCO

Il tè bianco viene fatto dalla prima foglia in cima alla pianta del tè e i suoi germogli vengono raccolti prima che si schiudano. Il germoglio apicale viene raccolto solo in due volte l' anno.
Dopo la raccolta le foglie acquisiscono un colore argenteo regalandoci un tè chiaro e dal gusto delicato.
I componenti chimici contenuti nel tè bianco sono ben 230 e tra questi ricordiamo: la caffeina (o teina), la teofilina, i tannini/polifenoli, la teobromina, l'adenina, la quercitina, le vitamine H e K, le vitamine del gruppo B, il ferro, il calcio e il fluoro.


 DIETA DETOX :
Programma per 15 giorni
La dieta consentirà al nostro organismo di disintossicarsi oltre che eliminare i liquidi in eccesso, riducendo di conseguenza il peso corporeo.
Per questo è consigliabile bere almeno un litro di tè bianco al giorno, mentre per condire e cucinare sono previsti 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.

1° giorno
Colazione: un vasetto di yogurt con due cucchiai di müsli integrale e una ciotola di fragole
Pranzo: un piatto di riso integrale con piselli e verdura cruda (pomodori, zucchine, carote) tagliata a dadini.
Cena: una porzione di spigola al forno con rosmarino, broccoli e asparagi al vapore e tre gallette di riso.cccc

2° giorno
Colazione: un bicchiere di latte scremato con tre gallette di riso.
Pranzo: passato di verdura con dei crostini di pane, insalata di radicchio e una galletta di riso.
Cena: un petto di tacchino in padella con succo di limone, zucchine e carote al vapore con funghi, pane integrale.

3° giorno
Colazione: una coppetta di macedonia con un cucchiaio di yogurt, tre gallette integrali e un caffè d'orzo.
Pranzo: una porzione di vitello cucinato con succo di limone e vino bianco, insalata verde mista, pane integrale.
Cena: un'insalata di pasta con mais, tofu, mela verde, cuori di palma il tutto condito con dell'aceto balsamico.

4° giorno
Colazione: un vasetto di yogurt magro, due fette biscottate integrali e una spremuta di arancia.
Pranzo: salmone al forno con limone, spinaci gratinati e un pacchetto di cracker.
Cena: penne gratinate al forno con 30 gr di mozzarella, basilico fresco, pinoli e pecorino.

5° giorno
Colazione: un bicchiere di latte scremato, caffè d'orzo, cereali e una mela.
Pranzo: un piatto di caprese, carote, rucola e un cetriolo con del pane.
Cena: 5 cucchiai di fagioli bianchi, un trancio di tonno alla griglia con salvia e alloro, insalata scarola.

6° giorno
Colazione: una tazza di latte, quattro biscotti secchi, caffè d'orzo.
Pranzo: pasta con ricotta, asparagi lessati, pane e una mela.
Cena: passata di zucca e zucchine con crostini di pane, cavolfiori al vapore e una pera.

7° giorno
Colazione: una spremuta di pompelmo, pane integrale, marmellata e caffè d'orzo.
Pranzo: petto di tacchino ai ferri, insalata mista, pane integrale e una banana.
Cena: dei ceci cotti in insalata e della quinoa, carote crude, pane integrale e una pera.

8° giorno
Colazione: una spremuta di arancia, uno yogurt e tre fette biscottate.
Pranzo: cous cous alle verdure, frutti di bosco.
Cena: coniglio con verdure, patate bollite e una mela.

9° giorno
Colazione: uno yogurt magro, caffè d'orzo e tre biscotti integrali.
Pranzo: riso con zucchine, insalata mista e della macedonia.
Cena: gamberoni alla griglia, carote, sedano e finocchi, pane integrale e un kiwi.

10° giorno
Colazione: una tazza di latte scremato, caffè d'orzo e due fette biscottate integrali con miele.
Pranzo: nasello ai ferri, zucchine, pane integrale e un frutto a piacere.
Cena: pasta integrale con melanzane grigliate, insalata e una pera.


11° giorno
Colazione: spremuta di arancia, pane integrale con del miele o marmellata e del caffè d'orzo.
Pranzo: verdure crude in pinzimonio, una mozzarella e del pane integrale, melone.
Cena: due uova al tegame con asparagi, pane integrale e un ananas.

12° giorno
Giorno libero: con la raccomandazione di non eccedere.

13° giorno
Colazione: caffè d'orzo, quattro biscotti integrali e un kiwi.
Pranzo: insalata cruda con un uovo sodo, pane integrale e una banana.
Cena: zuppa di ceci, fagiolini al vapore, macedonia di frutta mista.

14° giorno
Colazione: spremuta di arancia, pane integrale con della marmellata, caffè.
Pranzo: hamburger vegetariano, carote saltate in padella, pane integrale e macedonia.
Cena: petto di pollo grigliato, zuppa di lenticchie, carciofi al vapore e una pera.

15° giorno
Colazione: uno yogurt con macedonia e due gallette di riso.
Pranzo: orecchiette con cime di rapa, cavolfiore lessato e un ananas.
Cena: fagioli bianchi e un paio di spiedini di carne e una mela alla fine.

Se volete maggiori informazioni sulla dieta detox
e la sua efficacia questco è il link:

Detox. Più sani, più giovani, più magri (I grilli)

Oppure

La Dieta Metabolica

 

 

Questa Dieta è rivolta alle persone che faticano  a dimagrire con le diete tradizionali e hanno bisogno di migliorare il proprio metabolismo.

Dimagrire non è sempre facile a causa del metabolismo ovvero l'insieme dei processi di trasformazione dei nutrienti in energia. In alcune persone il metabolismo è più lento del normale così  gli zuccheri e i grassi vengono  smaltiti con difficoltà, specialmente quelli che sono definiti i grassi di deposito e che costituiscono il tanto odiato sovrappeso. Esistono però  alcuni cibi che, opportunamente inseriti ed abbinati  in una dieta ipocalorica, possono agire positivamente e velocizzare il metabolismo portando il nostro corpo ad eliminare i chili di troppo. Si tatta per lo più di alimenti proteici come carne, pesce, uova, ma anche alcuni tipi di frutta e verdura e il caffè aiutano.

CHE COS'E' IL METABOLISMO

II metabolismo è l'insieme dei processi chimico-fisici che trasformano il cibo in energia, necessaria per il corretto funzionamento dell'organismo. La ghiandola tiroide (che si trova nella parte inferiore del collo) produce gli ormoni che regolano l'intensità del metabolismo, cioè il modo e la velocità con cui l'organismo utilizza le sostanze ingerite per produrre energia. .

 

NORMALE ,VELOCE, LENTO

II metabolismo può essere suddiviso in tre categorie: 
Metabolismo normale o neutro:la persona non soffre di particolari disturbi,  ed ha un peso corporeo che rientra tranquillamente nella norma;
Metabolismo veloce: le reazioni energetiche si svolgono troppo rapidamente e zuccheri e grassi vengono bruciati molto in fretta.Sono persone eccessivamente magre e scattanti, spesso irrequiete e nervose.
Metabolismo lento: zuccheri e grassi vengono bruciati più lentamente del normale, la persona ha qualche chilo di troppo, una certa tendenza al gonfiore, può avvertire sensazione di spossatezza nell'arco della giornata e presenta un ritmo cardiaco e respiratorio lento.

RIDURRE TROPPO LE CALORIE NON SERVE

Spesso, quando ci si accorge che pur mangiando poco non si dimagrisce, si diminuiscono ulteriormente le calorie. E' UNO SBAGLIO GRANDE COME UNA CASA!!!.
Quando il corpo riceve poco cibo, infatti,  rallenta i processi fisiologici e diminuisce i consumi calorici attraverso il rallentamento del metabolismo.Se il metabolismo rallenta il nostro corpo brucerà ANCORA  MENO calorie e non riusciremo più a dimagrire.
 Ebbene si, per dimagrire bisogna MANGIARE  almeno 4/5 volte al giorno così da costringere il proprio metabolismo ad acccellerare e a bruciare PIU' grassi. Spuntini a metà mattina e merenda nel pomeriggio vanno fatti perché non fanno altro che stimolare il metabolismo a bruciare ancor più riserve.

La scelta degli alimenti è FONDAMENTALE

CIBI SI'

Sì a frutta e verdura, che garantiscono un corretto apporto di sali minerai e vitamine.
Sì alle proteine, contenute in carni, pesce e uova, alimenti che favoriscono il miglioramento del consumo di calorie da parte dell'organismo.
Sì anche al caffè: si è visto che 5 tazzine al giorno accelerano i consumi calorici del 5%. Non bisogna, però, esagerare. Soprattutto chi è nervoso e iperteso non deve berne più di 1-2 tazzine al giorno.

CIBI NO

No ad alcune come cavoli, verze, broccoli e ravanelli,( in alcune persone possono rallentare la funzione tiroidea e quindi il metabolismo).
No ai grassi e agli zuccheri: i dolci, ricchi di zuccheri semplici, e gli alimenti grassi in genere.
No alle bevande alcoliche e alle bibite dolcificate, ricche di calorie, che per essere smaltite rallentano il metabolismo.

IL PROGRAMMA

La dieta metabolica va seguita con costanza  e permette di eliminare circa 4/5  chili al mese. Per favorire il metabolismo è bene sforzarsi di mangiare a orari regolari;  la cena non va consumata oltre le 21.00 (dopo una certa ora, infatti, le attività metaboliche sono più lente).
I cibi vanno cotti alla griglia, al vapore, al forno a microonde e al cartoccio: il sapore rimane inalterato e non occorre aggiungere condimenti grassi. Per quanto riguarda i condimenti, sono previsti 3 cucchiaini d'olio extra vergine d'oliva al giorno. Per insaporire i cibi si possono usare succo di limone, spezie e aromi a piacere. Bere un litro e mezzo di acqua oligo minerale al giorno per eliminare le scorie prodotte .
Non usare zucchero.

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La dieta metabolica. Perdere peso senza il calcolo delle calorie (Natura e salute)

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La Dieta del minestrone

 E' efficace, veloce, facile da seguire e di successo. La dieta del minestrone non prevede il calcolo delle calorie,si possono perdere anche 5 chili in una settimana e il  programma di mantenimento, consente di conservare i risultati ottenuti .  La dieta del minestrone è un regime alimentare adatto  a chi è in sovrappeso di almeno 7-8 kg; .Si perde peso perché si limita la qualità degli alimenti e non la loro quantità . Nei primi giorni di dieta si riducono o addirittura si eliminano grassi e carboidrati ( pane, pasta, riso ) costringendo l' organismo ad attingere dai grassi in deposito.

I primi giorni della dieta sono i più difficili , ma anche i più importanti. Sono permesse solo frutta e verdura per depurare l'organismo ed eliminare le tossine . Questo periodo "di disintossicazione"  può causare mal di testa, dolori alla schiena , diuresi abbondante .. Ma non ci si deve scoraggiare!!
Se la fame è proprio tanta si può mangiare il minestrone,  quanto se ne vuole ed in qualsiasi momento della giornata. Tra il quinto e il sesto giorno della dieta del minestrone è importante bere almeno 2 litri di acqua al giorno visto che si consumano molte proteine ed occorre dare una mano ai reni ad eliminare le tossine che si accumulano.

Per rendere  la dieta il più efficace possibile occorre seguirla scrupolosamente per tutti e7 i giorni previsti altrimenti non funzionerà..
Bisognerà  controllare il proprio peso la mattina del quarto e quella dell'ottavo giorno.Al quarto giorno si devono aver perso tra i 2 e i 3 kg, se la perdita di peso dovesse essere superiore bisogna a colazione  3-4 fette biscottate integrali e a pranzo  120-140 g di pasta o riso integrali. Meglio sarebbe integrare la dieta on della crusca così da prevenire eventuali problemi di stitichezza.

La dieta del minestrone può essere ripetuta per 2-3 settimane di seguito, purchè venga seguita scrupolosamete.E' possibile anche seguirla più volte in un anno ma devono trascorrere almeno 3 mesi dalla fine del programma di mantenimento all' inizio della nuova dieta. Se nella dieta non sono specificate le quantità degli alimenti significa che possono essere consumati a volontà. Se invece sono specificate, le dosi vanno assolutamente rispettate.

Ricordate che le quantità specificate si riferiscono all' alimento crudo e che queste ultime indicazioni valgono anche per la dieta di mantenimento

E' ammessa tutta la frutta tranne uva e/o banane se non specificate nel programma

PRIMO GIORNO

Colazione: caffè o tè; frutta a scelta
Spuntino: succo di frutta non zuccherato
Pranzo: minestrone;frutta a scelta
Merenda: succo di frutta non zuccherato
Cena: minestrone;frutta (no uva o banane)
 La frutta può essere cotta o in scatola purché non zuccherata (no uva o banane)

SECONDO GIORNO

Colazione: caffè
Spuntino: tè
Pranzo: minestrone; bietole e cicoria oppure indivia e broccoletti cotti o anche radicchio verde
Merenda: tè o caffè
Cena: minestrone; 200 g di patate lesse con 10 g di burro
 Le patate con il burro possono essere sostituite da 350 a di funghi cotti con 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva

TERZO GIORNO
Colazione: tè o caffè; frutta a scelta
Spuntino: succo di frutta senza zucchero
Pranzo: minestrone; carote e carciofi crudi o cotti
Merenda: succo di frutta senza zucchero
Cena: minestrone; peperoni, melanzane e zucchine alla griglia
La frutta a scelta (no uva e banane),  può essere anche cotta o in scatola senza zuccheri aggiunti

QUARTO GIORNO

Colazione: cappuccino preparato con 200 ml di latte scremato; banane
Spuntino: tè o caffè
Pranzo: 200 g di yogurt magro; una banana
Merenda: tè
Cena: minestrone; un frappé preparato con 200 ml di latte e una banana
Alternativa possibile.: i 200 g di yogurt a pranzo possono essere sostituiti da 150 g di ricotta o da 120 g di mozzarella o da 120 g di caciotta

QUINTO GIORNO

OBBLIGATORIO  BERE 1,5-2 litri di acqua oligominerale nell'arco della giornata
Colazione: caffè
Spuntino: tè
Pranzo: 300 g di pesce al vapore (merluzzo, sogliola, nasello); pomodori
Merenda: tè
Cena: minestrone; 200 g di pesce alla griglia (orata, spigola, rombo)
Alterative possibili: a pranzo i 300 g di pesce al vapore possono essere sostituiti da 300 g di calamari o seppie alla griglia; a cena i 300 g di pesce alla griglia si possono sostituire con 150 g di tonno al naturale o con 100 g di salmone affumicato

SESTO GIORNO

Colazione: caffè
Spuntino: tè
Pranzo: una o 2 bistecche di vitellone o manzo alla griglia; zucchine e finocchi al vapore
Merenda: tè
Cena: minestrone; 300-400 g di pollo arrosto senza pelle o 250 g di tacchino arrosto

SETTIMO GIORNO

Colazione: caffè
Spuntino: succo di frutta senza zucchero
Pranzo: 150 g di riso integrale con verdure a piacere; asparagi, cipolle e carote al vapore
Merenda: succo di frutta senza zucchero
Cena: minestrone; barbabietole e cetrioli
Varianti: a colazione si possono aggiungere 2 fette biscottate integrali con 2 cucchiaini di marmellata senza zucchero.

IL MINESTRONE : LA  RICETTA
Il minestrone costituisce la  base della dieta e va preparato solo con gli alimenti qui sotto elencati ( o con le alternative specificate).

6 porri (oppure 6 cipolle);
un cavolo verza grande (o un broccolo verde);
4-5 rape bianche o 500 g di sedano intero o  un finocchio intero;
uno o 2 barattoli di pomodori pelati in base al gusto (i pelati possono essere aboliti);
dado vegetale;
spezie e aromi vari a piacere.

PREPARAZIONE:
tagliare le verdure a pezzi piccoli quindi metterle in una pentola con il dado vegetale il sale e gli aromi.  Coprire con acqua e  portare ad ebollizione e lasciare sul fuoco per 2 minuti a fiamma alta, quindi abbassare la fiamma e far cuocere lentamente per il tempo necessario.Potete lasciare più o meno brodo a seconda dei vostri gusti.

LA DIETA DI MANTENIMENTO

La dieta di mantenimento ha la stessa struttura della dieta del minestrone, e  va  seguita per non riprendere i chili persi. Non ci sono controindicazioni, e può essere seguita senza problemi anche per più di un mese.

E' divisa in tre fasi:
nella prima fase si ha un abbondante consumo di frutta e verdura e pochi carboidrati
nella seconda fase si assumono una maggiore quantità di proteine (e bisogna ricordarsi di bere molta acqua)
nella terza fase tornano in quantità elevata i carboidrati.

Il minestrone ha ancora un ruolo importante anche in questa fase di mantenimento. Va mangiato almeno una volta al giorno

Sono vietati alcolici; bibite gassate, anche dietetiche; burro e margarina; maionese, ketchup e altre salse.

Nei primi giorni è vietato l'uso di qualsiasi grasso per condire.
Dal quarto giorno per condire si possono utilizzare 2 cucchiaini al giorno di olio extra vergine di oliva.
  Spezie e aromi si possono usare a volontà, si al dado vegetale e al sale (con moderazione)

Si al  fruttosio per dolcificare.

PRIMO GIORNO
Colazione: caffè o tè; frutta a scelta (eccetto banane e uva); 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti
Spuntino: succo di frutta senza zucchero
Pranzo: minestrone; peroni arrosto o bietole  ; 100 g di pane
Merenda: spremuta di agrumi
Cena: minestrone; zucchine o carote lesse; 100 g di pane

SECONDO GIORNO
Colazione: caffè o tè; 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti
Spuntino: spremuta di agrumi
Pranzo: minestrone; verdura a scelta tra bietole, cicoria, indivia, broccoletti, radicchio verde, spinaci; 100 g di pane
Merenda: succo di frutta senza zuccheri aggiunti
Cena: 200 g di legumi (piselli, fagioli, ceci o lenticchie) oppure 200 g di alimenti a base di soia (spezzatino, bistecca, tofu); verdura a scelta tra bietole, indivia, broccoletti, radicchio, spinaci; 100 g di pane

TERZO GIORNO
Colazione: tè o caffè; frutta a scelta eccetto uva e banane; 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti
Spuntino: succo di frutta senza zucchero
Pranzo: minestrone; verdure a scelta tra carote, carciofi, zucchine, peperoni grigliati o al vapore
Merenda: spremuta di agrumi
Cena: zuppa di farro o di orzo oppure polenta condita con pomodoro fresco e aromi oppure insalata preparata con mais, carote, lattuga, radicchio, rughetta, cipolle; verdure grigliate o al vapore, a scelta tra carciofi, biete, zucchine, peperoni

QUARTO GIORNO
Da questa giornata in poi si introducono, per cucinare o condire, 2 cucchiaini
di olio extravergíne di oliva al giorno
bere 1-1,5litri di acqua oligom~nerale
Colazione: cappuccino preparato con 200 ml di latte scremato; 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti
Spuntino: 200 g di yogurt magro
Pranzo: frittata preparata con 2 uova e carciofi; verdure a scelta tra lattuga, indivia, scarola, rughetta, insalata belga, cipolle; 50 g di pane Merenda: tè o caffè
Cena: minestrone; verdure a scelta tra lattuga, indivia, scarolo, rughetta, insalata belga, cipolle; 50 g di pane

QUINTO GIORNO
Bere 1-1,51ítri di acqua oligominerale
colazione: caffè o tè; frutta a scelta tranne uva e banane
Spuntino: spremuta di agrumi
Pranzo: 250 di seppie oppure 250 g di calamari reparati con pomodoro esco; verdure a scelta tra bietole, cicoria, indivia, broccoletti,radicchio verde, spinaci
Merenda: succo di frutta senza zucchero
Cena: minestrone; 200 g di pesce (orata, spigola, rombo, merluzzo, spigola) al forno o al cartoccio; 50 g di pane

SESTO GIORNO
Bere 1-1,5litri di acqua oligominerale
Colazione: caffè o tè; frutta a scelta tranne uva e banane
Spuntino: succo di frutta senza zucchero
Pranzo: 200-300 g di carne a scelta fra bistecca di manzo, di maiale, di vitello oppure spezzatino di pollo o di tacchino; verdure al vapore, a scelta tra finocchi, carote, zucchine; 50 g di pane
Merenda: spremuta di agrumi
Cena: minestrone; 100 g di prosciutto crudo magro oppure di bresaola; 50 g di pane

SETTIMO GIORNO
Colazione: tè o caffè; 2 fette biscottate con 2 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti
Spuntino: spremuta di agrumi
Pranzo: 80 g di pasta con verdure a piacere; verdure crude o cotte, a scelta tra barbabietole rosse, asparagi, cavolfiore, broccoli verdi,cetrioli, rapanelli Merenda: succo di frutta senza zucchero
Cena: 200 g di pizza marinara o vegetariana senza mozzarella; verdure cotte, a scelta tra broccoli, barbabietole, asparagi, cavolfiore

E' piuttosto impegnativa ma i risultati ci sono eccome!!! 

Se hai letto il post sulla dieta del minestrone potrresti essere ineressato a questo link

La dieta perfetta (Varia)